
Questions fréquentes
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Elle permet de grigner la pâte, c'est-à-dire d'y faire des entailles juste avant la cuisson. Ces entailles aident le pain à se développer correctement au four et lui donnent une belle croûte ouverte, comme en boulangerie.
Pas du tout. Que vous débutiez le pain maison ou que vous maîtrisiez déjà le levain, la prise en main est immédiate. Un geste rapide et incliné suffit pour des entailles nettes.
Oui. Elle convient au pain au levain, au pain de campagne, à la baguette et à tous vos pains maison.
Lavez la lame à la main et séchez-la immédiatement après usage pour préserver son tranchant. Remplacez la lame dès qu'elle s'émousse grâce aux recharges fournies.